お客さんが「今まで食べた中で一番おいしい」との声を多くいただき、 感動して涙を流されたお客様もいらっしゃる程の出汁巻き玉子を是非!!
塩味で焼き上げた職人が織り成す技、味付けはしておりますが、天然岩塩が必要な方はお声がけ下さい。
※焼きたてをご提供致しますのでお時間を多少いただいております。
世界一の出汁巻き玉子 512円
食べたら病み付きになること間違いなし! 
リピーターも続出中 !
海鮮ピリ辛タルタル焼き 小309円 大584円
そのまま、味噌ラーメン、柚子胡椒ラーメン、 全部混ぜと4つの味が楽しめる! 
自分たちでオリジナルのアレンジしてみてはいかがですか?
夢心結ラーメン(温/冷) 515円
オリジナルのレシピで丁寧に手間暇をかけて作り上げる自家製のプリンは、「初雪」を食べたような口当たりで、いつまでも美味しさが口いっぱいに広がります。
子供の雪どけ滑らかプリン 278円
大人の雪どけ滑らかプリン 352円

看板料理

燻りがっこクリームチーズ ハーフ 306円
通常 587円
秋田県特産の燻した沢庵を鳴門状に巻いた一品です

お造り

お造り三品盛り合わせ 900円〜
仕入れにより、内容などが異なります。黒板をご覧下さい。

鍋料理

夢心結の鍋料理

国産鶏 振袖肉の選べる鍋   880円

 希少部位の肩肉を使い、噛締める度に、鶏本来の旨味が口いっぱいに広がります。

選べる出汁

・天然塩
・スタミナチゲ
・山葵チゲ
・蕃茄(とまと) 
・イタリアン

鍋料理のお食事
雑炊/ラーメンセット   380円

お鍋の料金は一人前となっております。
ご注文は二人前から承ります

御料理

鯣烏賊パスタ見立ての
冷製カルボナーラ風
525円
チーズと卵の滑らかさ、お刺身食感のイカ、明太子の舌触りが最高のハーモニーを奏でます。
海鮮水餃子~小鍋仕立て~ 611円
中の種は仕入れにより異なりますが、野菜の旨味、魚の旨味が溢れる和風仕立てです。
自家製 本日の燻製盛り合わせ 594円
日によって異なりますが、燻製に最適な食材を、桜のチップにてソフトに仕上げました。
国産豚 白もつの京風煮込み 632円
モツと根菜に西京味噌を加えて柔らかく煮込んだ、優しくて味わいのある仕上がりです。
温泉鶏~チリソースを添えて~ 510円
国産鶏のムネ肉を特製の出汁にて、柔らかな茹でハム状態に仕上げました。
海鮮 爆弾納豆(キムチ入り) 611円
鮮魚・納豆・長芋・キムチ・長葱・卵黄に醤油を加えて混ぜてから、お召し上がり下さい。
国産鶏の夢心結風カルボナード 613円
ビールを加えて煮込むベルギーの郷土料理を、和を感じられる様に醤油ベースで仕上げました。

サラダ

冷製 エッグスラット
~夢心結風 バケット添え~
528円
ロサンゼルスで話題の料理を、夢心結ではポテサラと肉味噌で冷製仕立てに致しました。
お代わりバケット:一枚十円
気まぐれ店主の
夢心結しゃきしゃきサラダ
ハーフ 287円
通常 528円
仕入れにより、メインのトッピングが変わり、五種類ほどの野菜を使った気まぐれのサラダです。

【ドレッシング】

・山葵クリーミー
ピリッと鼻に抜ける辛みがあります。

・焙煎胡麻
クリーミー で、胡麻の風味が豊かです。

・香味和風
ノンオイル、醤油ベースです。

揚げ物

国産鶏 振袖肉の一口唐揚げ 515円
鶏の肩肉を特製の割り下に漬け、タピオカの粉を使い、もっちりした仕上がりです。
河豚カツ~橙々酢と共に~ 585円
凝縮された河豚の旨味を感じられる正に、高級なフィッシュカツ!その物です。
マグロ血合い肉の唐揚げ 426円
鮪の身肉を食べるよりも栄養価が遥かに高く、特製醤油で味付けをして、カラッと揚げました。
栄養素(EPA/DHA/鉄分/タウリン/ビタミンA/D/B1/B6)
自家製 ライスコロッケ 395円
サックさくの衣を纏い、もっちりしたご飯に、かつお出汁の餡が絡んだオリジナルです。

焼き物

一日五食限定
自家製ローストビーフ
908円
一番柔らかい牛のもも肉を使用し、レアな仕上がりで肉〜!を感じられます。
※ソースをお選び下さい
山葵ソース/胡麻ソース/トマト&ガーリック
国産 豚ロース肉の味噌漬けステーキ 822円
一切の油を使わず、真空調理のヘルシーで柔らかな味噌漬けステーキ風です。

お食事

河豚茶漬け
435円
かつお出汁と河豚の旨味が一つの器で出会った申し分ない一杯です。

価格は税別表記です